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Œuf au plat surgelé, entièrement cuit et prêt à consommer, cuit dur ou à point.
1. Gain de temps et pratique : plus besoin de casser ni de faire frire les œufs soi-même ; ils peuvent être réchauffés et prêts en quelques minutes, idéal pour les matins pressés ou les collations de fin de soirée.
2. Longue durée de conservation : Fabriqués grâce à une technologie de congélation à basse température, ils peuvent être conservés pendant de longues périodes sans conservateurs et ne se détériorent pas facilement.
3. Spécifications uniformes : La taille et la forme constantes permettent aux établissements de restauration de contrôler facilement leurs coûts et d'assurer une apparence uniforme des plats servis.
4. Faciles à transporter : Leur texture entièrement rigide empêche les déversements ou les cassures, ce qui les rend pratiques pour les déjeuners à emporter ou les pique-niques.
- Description
- Applications
Principales différences entre un œuf au plat et un œuf mollet :
La variété à jaune coulant présente un cœur semi-cuit et onctueux, tandis que la variété à jaune cuit possède un jaune ferme et consistant. La température et le temps de cuisson diffèrent également entre les deux.
| Informations produits | |
| Lieu d'origine: | Dalian, Chine |
| Nom du produit: | Œuf au plat bien cuit / Œuf dur / Œuf à point |
| Matière: | Oeuf frais |
| Ingrédients: | Liquide d'œuf, eau, adipate de distarch acétylé, huile végétale, phosphate de distarch hydroxypropylé, sel comestible, β-carotène, acide citrique, gomme xanthane, glutamate monosodique, extrait de levure, acide streptococcique, nucléotides disodiques aromatisés |
| Paquet: | 40 g/pièce * 20 * 6 sachets/carton |
| Matériaux d'emballage : | Sac en plastique composite (intérieur), boîte en carton ondulé (extérieur) |
| Description du produit: | Les œufs pochés surgelés prêts à consommer (type « pris ») sont des produits à base d'œufs semi-finis ou finis, cuits industriellement puis surgelés instantanément. Entièrement cuits ou pris, ils sont surgelés instantanément pour préserver leur forme et sont couramment utilisés dans la restauration rapide, les malatang, les repas légers et la restauration collective ; un simple réchauffage (ébullition, micro-ondes ou blanchiment) suffit pour les servir rapidement. |
| Applications : | Chauffage au micro-ondes : inutile de décongeler complètement ; chauffer à puissance moyenne-élevée pendant quelques dizaines de secondes. |
| Conditions de stockage: | Conserver à une température de congélation de -18 °C |
| Durée de conservation: | 12 mois |
| Attestation: | HACCP, BRC, ISO 22000, Halal |
